Corso ECM residenziale / La metabolomica al servizio della diagnostica veterinaria di precisione e della sicurezza alimentare: le potenzialità del sistema

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Martedì 11 novembre 2025 a Legnaro (Padova) si terrà il corso ECM residenziale “La metabolomica al servizio della diagnostica veterinaria di precisione e della sicurezza alimentare: le potenzialità del sistema”, organizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe).

Gli studi metabolomici hanno avuto un grande impatto nella diagnostica umana e nello studio dei relativi meccanismi biochimici. Il corso intende dare ai discenti l’opportunità di acquisire nozioni di metabolomica applicata alla diagnostica veterinaria e alla sicurezza alimentare. L’IZSVe è impegnato nel trasferimento delle competenze acquisite nell’ambito umano al settore degli animali da reddito, al fine di disporre di strumenti capaci di supportare una diagnostica veterinaria di precisione. In IZSVe la metabolomica è impiegata con successo nell’ambito della sicurezza alimentare per verificare l’autenticità delle materie prime. La metabolomica non-targeted è inoltre utile anche per l’individuazione di contaminanti naturali responsabili di intossicazioni accidentali in animali da reddito. Il corso intende trasferire ai discenti i principi della metabolomica e delle tecniche strumentali utilizzate e applicate sia nell’ambito della sicurezza alimentare che nella diagnostica veterinaria di precisione.

Argomenti Impronte metaboliche: un nuovo approccio alla diagnostica 3.0 in sanità veterinaria

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Freschezza dei prodotti alimentari di origine animale: approcci metabolomici efficaci per latte e uova

La metabolomica negli studi di autenticità degli alimenti: dalla ricerca alla routine

Dai metaboliti alla diagnosi: un approccio rapido per riconoscere le intossicazioni negli animali Relatori Marco Bottinelli

Salvatore Catania

Alessandra Tata

Carmela Zacometti

Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie Gregorio Peron

Università di Brescia Roberto Piro

Esperto controlli chimici sugli alimenti Elisabetta Schievano

Università di Padova Michele Suman

Università Cattolica del Sacro Cuore

Dettagli Martedì 11 novembre 2025

Orario: 9.00-16.30

Crediti ECM: 6

Posti disponibili: 60

Iscrizione gratuita

Scadenza iscrizioni: 1 novembre 2025 Programma completo » Iscriviti al corso » Per iscriversi è necessario accedere al sito learning.izsvenezie.it. Se non si dispone già di username e password, sarà necessario registrare il proprio profilo-utente. Dove Legnaro (Padova)

Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie

Viale dell’Università 10 – Sala Orus

Per informazioni

Laboratorio formazione e sviluppo delle professioni

SCS4 – Epidemiologia, servizi e ricerca in sanità pubblica veterinaria

Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie

Viale dell’Università 10 35020 – Legnaro (Padova)

Tel: 049 8084341 | E-mail: formazione@izsvenezie.it